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烙馍是河南省当地一种常见的面食，但是因为制作工艺比较复杂，很多人都不愿意学，因此目前河南烙馍无人传承，会做的人也不多了。新型全自动烙馍机传承传统“河南烙馍”老式馍花和口感。河南烙馍是用未发醇的小麦面粉揉成绵软的面糊，拿起來是会沾手的，跟煎饼果子的面糊不一样，而这手工制作揉面的全过程也是很麻烦的，因此目前就改成和面机替代了。把绵软的面糊拿出来以后，就要放在小麦面粉上每切一刀就要撒一层小麦面粉，这样才不会粘刀，然后切成等量的小剂子。而在擀面的时候，也需要撒上一把小麦面粉，把面糊擀薄，看这厚度感觉还挺薄的， 再放到平底祸里烙。但是这烙烙馍的方法还挺特别的，必须要一张一张的烙（全自动烙馍机全部采用电脑控制自动化运行），基本上是，10-20秒中一张，很快就熟了，因为擀的很薄。
运城夏县本地 可以设定加热温度和加热时间，在0-99秒之间自动完成压制和加热工作，全自动圆形烙饼机。万年红机械有限公司对全自动圆形烙饼机的研发，河南工业大学研究基地，从未离开过市场，没有一个是为了研究而研究，所有的研究都是以客户为中心，和客户打成一片，及时帮助客户解决问题，同时还会不断与用户探讨有关设备的改进。不断加大对客户的服务维护，同时加强售后服务工作，完善售后服务体系、运城夏县增加市场服务人员的配置，建立起以配件供应、运城夏县同城服务技术支持等主要工作，让用户感受到技术引领下的设备具有更多的价值。圆形烙饼机，烙饼机万年红机械全自动烙饼机，是一家专业生产、运城夏县本地研究、运城夏县本地开发全自动烙馍机的食品机械企业。烙饼又叫单饼。
万年红烙馍机新一代全自动单饼机是将用水和好的面做成一种饼状熟食的机器，它由机架、运城夏县本地气动元件、运城夏县本地电器元件、运城夏县本地加热元件和成型模具组成，主要用于烙馍、运城夏县单饼、运城夏县当地烤鸭饼、运城夏县附近春饼以及其他品种面饼的使用。可根据需要设定加热温度和加热时间，能在设定的时间内完成压制和加热工作，传送带自动出饼、运城夏县本地可根据加工工艺要求更换模具压制不同厚度和形状的面饼。
万年红机械全自动单饼机产品特点：
1.产量高，能达到900-1200张/小时；
2.原料不同，可压不同的薄饼或者厚饼，像单饼、运城夏县当地烙馍、运城夏县本地水烙馍、运城夏县本地附近荷叶饼、运城夏县同城鸡蛋饼已经其他各种面饼。
3.改机采用自动温控系统和时间系统，可根据需要来设定温度和时间，在0－99.99秒内自动完成压制工作。
